/ 400 conigli caffe /
Stile: dry gin
Nazionalità: Italia
Gradazione Alcolica: 42 %
Distillato frutto di un processo di lavorazione lungo e complesso. Dopo la tostatura e la macinazione dei chicchi di caffè, di origine Etiope, una parte di essi viene utilizzata per l’estrazione dei profumi a bagnomaria. L’altra parte viene messa in infusione per alcuni giorni in alcol etilico. I prodotti ottenuti vengono uniti e miscelati ad un distillato di ginepro sul quale era stato messo precedentemente in infusione una miscela di chicchi di caffè tostati. Non viene aggiunta alcuna essenza o aromatizzante chimico. Anche la filtrazione avviene artigianalmente, per caduta, attraverso setacci conici che permettono di mantenere inalterato il profilo organolettico del prodotto.